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一早起來, 陽光灑滿了整個窗外, 今天不用上班的日子, 去住家附近的南門(中繼)市場逛逛, 採買一家...

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一早起來, 陽光灑滿了整個窗外, 今天不用上班的日子, 去住家附近的南門(中繼)市場逛逛, 採買一家子一星期所需的食物吧!
常有人問我,先生有沒有特別喜歡吃的料理?左思右想,真的想不出來耶, 只記得他常說年紀大了,代謝率降低,要節制別吃太多或吃過多高膽固醇的東西就好,他本就是一個不挑食的人, 我煮什麼他吃什麼, 記得幾年前曾在一個健康美食料理節目上公開抱怨過他, 結婚這麼多年來,就是因為他太好養了,不挑食、不批評, 導致我的廚藝永遠不會精進。
對於他嗜吃的料理,唯一有印象的是有次做了一道小孩愛吃的番茄炒蛋, 他看了看,突然冒出一句: 「炒蛋也可以用九層塔啊!」以前聽過蝦仁炒蛋、 洋蔥炒蛋、 菜圃蛋,但我還是第一次聽到九層塔炒蛋,但只要不繁複的料理, 我都能做,聽他這麼一說, 以後每次他在家吃飯, 我都上這道菜。
和先生結婚27年,也有三個小孩, 如何準備一周的食物, 讓家人吃得美味又健康, 相信是許多婆媽心中的掛念, 我在婦幼醫院上班20多年,常在下班後,特別是星期六門診下診時, 會繞去南門市場買些蔬果和熟食海鮮回家,我的烹調方式很簡單,都是用清蒸或清炒或燉滷,再加些許鹽巴調味一下, 就可輕鬆上桌了, 至於繁複的肉類料理,我都買熟食區的現成名菜, 回家拿個漂亮的盤子裝飾擺盤一下,餐桌上有魚有肉有菜的,全家吃的開心又健康。
台灣食材多樣又豐富,在門診看到挑食的小朋友,有時忍不住會跟家長說:「你的小孩營養不良啦!」 家長通常是一頭霧水,以台灣食物之豐盛, 還會營養不良? 其實醫生口中的「營養不良」,是指「營養不均衡」的意思,若要養成小孩不挑食的習慣, 就要從採買人全方位的採買習慣做起, 今天艷陽高照, 一早到新址的南門中繼市場採買, 雖然位置變了, 但美味依舊不變, 在這裡要跟大家秀一下我今天的戰果, 也希望大家有空多去更明亮、 更整潔、動線更清楚的南門中繼市場逛逛…
(去市場本就是為採買食物,並且分享過去自己採買的經驗,怎麼很多新聞的標題都是『市長控管成功,陳佩琪避談敏感話題』,那種場合本就不適合談論嚴肅的政治議題,至於寫臉書,是自己情緒的抒發,太太寫臉書,先生要管什麼?說實在的,他想管,也管不來、管不動,回想這幾天老公回家,也不曾見他對我大氣多喘一聲啊!)


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陳佩琪醫師
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